PENGEMBANGAN PRODUK INOVATIF KELAPA SAWIT DALAM MENINGKATKAN KEKEBALAN TUBUH UNTUK MENCEGAH INFEKSI COVID-19

Pandemi corona virus deases 2019 (Covid-19) kian menarik perhatian masyarakat dunia. Virus ini awalnya berasal dari Provinsi Wuhan, China, dan sekarang telah mewabah hingga mencapai 183 negara dilansir dari liputan6.com (06/04/2020). Virus ini merupakan virus yang berasal dari keluarga virus yang menyebabkan beberapa penyakit seperti flu, hingga penyakit yang lebih berbahaya seperti yang sekaran kita kenal dengan nama Covid-19.

 Gambar 1. Gambar virus

Seperti yang dilansir pada laman World Health Organization (WHO), virus ini bersifat zoonosis, yakni dapat ditularkan melalui hewan kepada manusia. Jika pada hewan virus ini dapat menyebabkan penyakit diare seperti pada hewan sapid an babi, sedangkan pada hewan lainnya seperti pada ayam dapat menyebabkan gangguan pernapasan. Sedangkan bagi manusia sendiri virus ini mengakibatkan infeksi pernapasan ringan hingga berat.

Gejala yang umum jika terinfeksi virus ini adalah batuk, demam, napas pendek, hingga kesulitan dalam bernafas. Lalu pada beberapa kasus virus juga dapat menyebabkan beberapa penyakit yang lebih serius seperti gagal ginjal, penumonia bahkan tidak sedikit yang terinfeksi meninggal.

Hingga saat ini standar yang masih umum dianjurkan agar aman dari virus tersebut ialah sering mencuci tangan, menutup mulut dan hidung, menghindari keramaian, hingga mengonsumsi makanan yang dapat mencegah Covid-19 agar tetap menjaga imun tubuh.

Menurut anjuran dari beberapa ahli kesehatan beberapa bahan atau gizi yang dapat meningkatkan imun tubuh seperti Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Protein dan beberapa gizi lainnya yang dapat membantu meningkan daya imun tubuh agar terhindar dari Covid-19 sebab hingga saat tulisan ini dibuat belum ditemukan vaksin yang dapat menangkal virus ini dalam tubuh. Sehingga para praktisi kesehatan menganjurkan agar lebih banyak mengonsumsi makanan yang mengandung sumber gizi tersebut.

Gambar 2 : Salah satu struktur karoten (sumber : www.Tekpan.com)

Jika kita melihat kondisi ini produk atau kandungan dari minyak kelapa sawit  merupakan salah satu solusi dalam menjaga imun sehingga  virus corona dapat terhindar dari dalam tubuh kita. Sebab dalam kandungan minyak kelapa sawit memilki kandungan Vitamin A dan Vitamin E yang melimpah.

Dilansir dari laman  liputan6.com (02/04/2020), selain baik untuk kesehatan mata, kandungan Vitamin A sangat baik dalam melindungi tubuh dari infeksi. Hal ini sebab Vitamin A merupakan zat gizi yang membantu system kekebalan tubuh dan perlindungan terhadap infeksi.

Senada dengan hal tersebut, Posman Sibuea (2014) dalam bukunya “Minyak Kelapa Sawit Teknologi dan Manfaatnya untuk Pangan Nutrasetikal” menyebutkan bahwa kandungan karotenoid  yakni antioksidan pro-vitamin A pada crude palm oil (CPO), kadarnya mencapai 500-700 ppm. Jumlah ini disebutkan 15 kali lebih besar dibanding karotenoid wortel dan 300 kali lebih besar dari tomat.

Kemudian, dalam laman liputan6.com menyebutkan Vitamin E juga dapat dijadikan sebagai bahan dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Sebab Vitamin E mengandung antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas  sehingga meningkatkan kekebalan tubuh.

Gambar 3 : Salah satu struktur Tokoferol (sumber: Wikipedia)

Hal tersebut juga didukung dengan pendapat Posman Sibuea (2014) dalam buku yang sama mengungkapkan bahwa kandungan tokoferol yang merupakan antioksidan  alami yang paling efektif menetralkan radikal bebas juga terdapat dalam kandungan minyak nabati salah satunya minyak kelapa sawit. Manfaat dari tokoferol dapat mengendalikan radikal bebas dan mengendalikan reaksi reaksi metabolism dalam tubuh. Bahkan tokoferol yang analog Vitamin E yang disebut tokotrienol, yang terdapat dalam minyak kelapa sawit, mempunyai 40 kali tokoferol sebagai antioksidan.

Dengan melihat kadungan minyak kelapa sawit yang sangat bermanfaat maka produk minyak kelapa sawit sangat baik dijadikan sebagai produk Nutrasetikal, yakni produk yang dapat dijadikan sebagai produk pencegah atau obat.

Untuk lebih memahami mengenai produk nutrasetikal yakni bahwa nutrasetikal memiliki aspek sebagai pencegah atau pengobatan penyakit dan dikonsumsi layaknya makanan/minuman biasa. Walaupun demikian, nutrasetikal masih membutuhkan dukungan ilmiah yang ekstensif untuk membuktikan “efek mereka dengan mengurangi efek samping”. Nutrasetikal terdiri atas herbal, suplemen, dan minuman nutrasetikal. Herbal dapat berbentuk bumbu dapur, sayuran, dan buah-buahan.

Jadi, penulis pun memberikan gagasan yang dapat dikembangkan dalam meningkatkan kekebalan tubuh adalah seperti pembuatan suplemen makanan dan beberapa produk sebagai berikut:

1. Suplemen Vitamin A Minyak Kelapa Sawit

Setelah mengetahui kandungan Vitamin yang yang melimpah dari minyak kelapa sawit, maka minyak kelapa sawit sangat berpotensi untuk dikembangkan sebagai suplemen menambah Vitamin kemudian didistribusikan secara luas oleh perkebunan kelapa sawit. Produk turunan yang satu ini akan sangat memiliki kontribusi bagi masyarkat luas dan juga bagi perusahaan kelapa sawit jika dikembangkan.

2. Suplemen Vitamin E Minyak Kelapa Sawit

Kebutuhan akan antioksidan sangat diperlukan dalam masa pandemic Covid-19 saat ini. Didukung dengan keberadaan kandungan minyak kelapa sawit yang kaya akan kandungan Vitamin E, pengembangan produk turunan kelapa sawit dalam bentuk suplemen Vitamin E sangatlah diperlukan.

3. Minyak Sawit Merah (Produk Healthy Oil)

Produk ini telah lama sebagai produk pangan nutrasetikal, healthy oil minyak ini dapat dikembangkan sebagai minyak kaya vitamin A dan E, minyak kaya akan asam lemak berantai pendek yang memiliki rendah kalori, kaya akan lemak esensial, kaya akan asam lemak omega-3, dan lain-lain.

Manfaat Kelapa Sawit yang Sangat Penting Untuk Diketahui

Pohon kelapa sawit (Elais quinensis jac.) merupakan tumbuhan tropis golongan  palma myang termasuk  tanaman tahunan dan habitat aslinya adalah didaerah semak belukar. Sekarang ini kelapa sawit sudah  sangat familiar dibudidayakan di Indonesia yang sekaligus tanaman yang paling luas di Indonesia.

Melihat potensinya kelapa sawit memiliki beragam manfaat yang tidak bisa terlepas dari kehidupan masyrakat Indonesia. Namun, mungkin dari  sebagian dari masyrakat belum menyadari manfaat  tersebut.

Kelapa sawit memiliki  bagian-bagian mulai  dari batang, pelepah hingga buah. Hampir semua bagian dari kelapa sawit ini dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.

Berikut beberapa bagian dari kelapa sawit yang dapat digunakan dalam keperluan Industri, terdapat dua bagian besar pengelompokan bagian kelapa sawit yang dapat digunakan yaitu:

1. Bagian Tandan Buah Segar (TBS)

2. Pelepah dan Batang

1. Tandan Buah Segar (TBS)

Tandan buah segar merupakan produk utama kelapa sawit. Bagian ini yang hamper semuanya bisa diolah untuk keperluan sehai-hari. Produk ini diolah di pabrik kelapa sawit (PKS) untuk diambil minyak dan intinya. Pengolahan tandan buah segar menjadi minyak kelapa sawit mentah dan inti (kernel) yang bermutu baik adalah tujuan utama dari penggolahan.

a. Buah sawit

Buah sawit terdiri dari dua bagian utama yakni bagian  mesokarp dan bagian inti sawit (kernel), mesokarp akan menghasilkan produk turunan berupa Crude Palm Oil (CPO) dan serat. Serat dari  buah ini akan digunakan sebagai bahan bakar dan juga sebagai Medium density fiber-board untuk keperluan rumah tangga.

Inti sawit (kernel) jika diolah akan menghasilkan minyak inti sawit, ampas sawit, dan cangkang. Ampas sawit akan banayak digunakan untuk pakan ternak sedangkan cangkan dapat digunakan untuk bahan bakar dan juga sebagai karbon.

Lalu bagaimana dengan minyak intik kelapa sawit dan CPO ?

Minyak inti sawit  dan CPO akan diolah lagi mejadi produk yang sangat bernilai  tinggi dan paling sering digunakan dalam keperluan sehari-hari.

Produk hasil turunan dari kedua bahan ini terbagi menjadi dua yakni

1. Produk pangan

2. Produk Non Pangan

Produk pangan

 Produk pangan merupakan produk hasil turunan kelapa sawit yang sering digunakan untuk bahan konsumsi sehari-hari. Adapun beberapa bahan tersebut seperti emulsifier, margarine, minyak gooreng merah, minyak goreng, shortening, susu kental manis dan Vanaspati. 

Produk tersebut adalah  produk yang tentunya tidak asing lagi dalam kehidupan sehari-hari disamping es krim, youghurt dan confectionerfies sebagai jajanan yang sering kita temui mengandung minyak kelapa sawit.

Produk non pangan

Produk non pangan ialah produk turunan minyak kelapa sawit yang diolah menjadi beberapa bahan yang sering dimanfaatkan untuk keperluan sehari-hari sebagai alat penerang, obat dan lain-lain.

Adapun beberapa produk tersebut seperti, pelumas, biodiesel, senyawa ester, kosmetik, lilin, dan bahan farmasi. Bahan ini tentu tidak asing lagi bagi kita yang selama ini jarang diketahui.

b. Tandan Kosong Sawit (TKS)

Tandan kosong sawit (TKS) merupakan sisa dari pengolahan kelapa sawit yang tentunya sangat potensial digunakan menjadi bahan campuran makanan ternak dan juga banyak difermentasi mejadi kompos. Hasil hasil lainnya seperti ampas dari bungkil kelapa sawit , digunakan sebagai salah satu bahan pembuatan makanan ayam. 

Pemanfaatan dari tandan kosong sawit berikutnya ialah sebagai bahan baku untuk pembuatan pulp dan kertas. Tandan Kosong Sawit (TKS) merupakan sumber lignoselulosa yang berlimpah yang berpotensi sebagai bahan baku kertas dan pembuatan pulp. Selain itu juga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan rayon dan karbon.

2. Pelepah dan Batang

Seirig  dengan perkembangan luas  perkebunan kelapa sawit akan menimbulkan dampak terhadap lingkungan yakni pencemaran akan limbah kelapa sawit yang sulit diolah seperti batang dan juga pelepah kelapa sawit. Namun, melihat hal tersebut dan beberapa masyarkat mendapatkan peluang untuk mengolahnya menjadi produk yang memiliki nilai. 

Dibeberapa kalangan masyakat telah mengolah batang dan juga pelepah sebagai tambahan penghasilan.

a. Pelepah  

Pelepah memiliki daun sering digunanakan untuk bahan bahan pembuatan kerajinan tangan, pakan ternak, tokoferol, enzim dan pelepah sendiri banyak digunakan sebagai bahan pemmbuatan pulp kertas.

b. Batang

Batang  kelapa sawit yang memiliki serat sering digunakan oleh masyarakat sebagai furniture (kursi, meja dll), arang, pulp, pasta gigi, lignin, silitol, silose, dan lain-lain.

c. Akar

Akan dari tanaman kelapa sawit sering digunakan masyarakat sebagai bahan pembuatan tambang atau tali.

Pohon kelapa sawit sangat berguna bagi kehidupan kita sehari-hari yang mungkin tidak dapat kita lepaskan dari kehidupan kita.  

Sekian artikel dari mimin, semoga bermanfaat, jika teman-teman ada yang mau nambahi bisa di taruh pada kolom komentar ya.

  

Sang Fajar

Fajar menemui hariku
Berbisik padaku tentang hiruk pikuk dunia
Memberi segudang ilmu, berikan aku kesempatan

Fajar berbisik lagi
Tentang waktu di dunia
Fajar menemaniku
Mengiringku di setiap langkahku

Fajar memberi aku waktu
Membuka pikiranku
Mengayun langlahku
Sampai aku jauh

Bukan sampai keujung dunia
Atau ke ujung samudera
Fajar menghantarkanku sampai batasku


(Medan, 20 Januari 2020)




Ransoter Marbun

Cerita Bersama Sahabat

Oleh : Ransoter Marbun 

Ku berdiri disini dengan tegar

Ku dapat membuang rasa ragu dan malu

Ku dapat terus melangkah

Itu semua karena kalian

Memang terkadang kita sering saja berselisih paham

Kadang kita merasa jenuh dengan kita

Kita yang hanya bisa bertatap dengan orang yanh sama

Walau kita berbeda dalam pandangan

Semua itu seketika lenyap

Karena kalian bukan orang lain dalam ceritaku

Itu hanya bumbu persahabatan

Karena kalian adalah sahabatku

Rindu mungkin kan memilu

Karena kita tak bisa selalu bersama

Aku tahu hari-hari kita mungkin kan cepat berlalu

Sendu pun kan datang menyapa

Dalam hati ingin selalu bersama dalam memutar waktu

Dan kita dapat tertawa bersama-sama

Ku berdiri disini dengan tegar

Ku dapat membuang rasa ragu dan malu

Ku dapat terus melangkah

Itu semua karena kalian

Memang terkadang kita sering saja berselisih paham

Kadang kita merasa jenuh dengan kita

Kita yang hanya bisa bertatap dengan orang yanh sama

Walau kita berbeda dalam pandangan

Semua itu seketika lenyap

Karena kalian bukan orang lain dalam ceritaku

Itu hanya bumbu persahabatan

Karena kalian adalah sahabatku

Rindu mungkin kan memilu

Karena kita tak bisa selalu bersama

Aku tahu hari-hari kita mungkin kan cepat berlalu

Sendu pun kan datang menyapa

Dalam hati ingin selalu bersama dalam memutar waktu

Dan kita dapat tertawa bersama-sama

Bisa di klik gambarnya.

Jangan lupa kasih komen ya...

Ayah, Ku Ingat Selalu Janjimu

(Sumber Gambar : Steller.co)

”Ransoter Marbun, adalah seorang penikmat sastra dan penulis walau hanya masih pemula. Sekarang ia sedang mengembangkan hobinya menulis agar nantinya dapat lebih baik lagi”.

Saat fajar yang menyambut kedatanganku disebuah desa kecil yang penuh misteri hidup dan semua yang telah berubah cepat setelah aku meninggalkannya sepuluh tahun yang lalu. Waktu itu, aku baru saja lulus dari Sekolah dasar.

Aku masih ingat, kala dimana aku pergi untuk melanjutkan SMP disalah satu yang dipercaya oleh orang tua ku dengan memasukkan saya ke asrama. Alasannya agar aku bisa lebih dewasa dan lebih mandiri dan tidak semanja SD dulu. Setelah lulus dari SMP saya juga melanjutkan di Yayasan yang sama di Medan.  Tiga tahun kemudia aku lulus dari SMA dan bersyukur, saya diterima di Universitas ternama di Sumatera Utara. Sekarang aku pulang untuk mengembangkan Desa ku dan mengaplikasikan pengetahuanku semasa kuliah.

Ya, seperti orang tua pada umumnya yang menginginkan anaknya untuk bekerja dikantor. Alasannya agar anaknya tidak panas-panasan dilahan. Apalagi aku adalah seorang perempuan yang mengambil jurusan Agroteknologi khususnya bagian hortikultura.

Namun, aku tetap bersih keras untuk tidak bekerja sebagai pegawai, beberapa kali ayah mencoba untuk membujukku dan akhirnya bisa ku taklukan dan aku yakinkan.

       Setelah beberapa bulan kemudian, kini aku sudah punya penghasilan dari tanaman yang aku usahai. Sekarang juga aku telah memiliki 25 orang pegawai walau satu orang bekerja setengah hari karena sekolah pagi hari. Melihat keberhasilanku, aku melihat wajah papa yang takjup padaku begitu juga dengan mama.

Melihat mereka yang penuh bangga padaku membuat aku lebih semangay dalam menjalani hari-hariku. Wajah mereka seakan mentari yang bersinar. Mentari yang siap untuk memberi kehangatan bag makhluk di bumi. Dan memang kehangatan itu itu sangat au butuhkan untuk berftosintesis. Mengubah  molekul keberhasilan dan memberikannya kembali kebumi.

Tiga bulan kemudian, aku berkeliling desa untuk mencari beberapa karyawan baru untuk bekerja bersamaku. Tidak beberapa lama seorang wanita paruh baya mendekatiku. Ia kemudian memelukku sambil menyebut “Rani, jangan tinggalin Ibu nak…” kalimat ini beberapa kali diulanginya. Hingga ia tersadar bahwa aku bukanlah Rani yang ia maksud. Aku berusaha mengejar Ibu itu, namun tidak bisa aku kejar.

Malam harinya aku menceritakannya pada mama, aku selalu terbuka pada mama tentang apa yang aku alami. Lalu ibu bercerita kepadaku tentang semua. Ternyata nama Ibu itu adalah Ibu Roya, yang ditinggalkan suaminya lima belas tahun lalu. Saat anaknya Rani masih berusia tiga tahun dan anaknya yang baru saja lahir beberapa bulan yang kemudian meninggal akibat panas tinggi dan ia tak punya biaya untuk berobat.

Aku kemudian teringat pada salah salah satu pegawaiku yang namanya Rani. Aku berpikir apakah itu Rani yang dimaksud.  Ia biasanya bekerja setengah hari sepulang sekolah. Dan kenyataannya benar bahwa ia adalah anaknya Ibu Roya.

Rani pun menceritakan semua tentang ayahnya. Walau saat itu masih kecil ditinggalkan sang Ayah. Ia masih ingat pesan ayahnya yang ingin pulang memabawa uang banyak untuk mereka dan ia sangat berharap akan kejadian itu. Sampai sekarang.

***

Usaha ku sudah semakin bekembang, kini ada seorang investor yang berani untuk memberika modal kepada aku agar dapat membeli lahan, membeli peralatan penunjang pertanian untuk lebih mengefisienkan lahan degan tujuan meningkatkan produktifitas pertanianku. Namanya Pak Surya. Kami sepakat untk melihat lahan yang saya kelola. Sesampai di tempat tiba-tiba beliau menangis. Kemudian pergi berlari.

Aku yang kebingungan, berusaha untuk mengejar beliau. Lalu ia sampai di sebuah gubuk kecil dan benar disitu ada Ibu Roya yang sedang menangis seperti biasanya. Ia mengetuk pintu, Ibu Roya keluar dan membuka pintu dan apa yang terjadi ? Mereka saling tidak percaya, Pak Surya langsung memeluk Ibu Roya, Air mata yang mengalir sungguh tiada lagi terukur, Ibu Roya kini sudah normal. Rani yang dulu kerja setengah hari sekarang kini jadi salah satu pemilik kebun.

NB: Kasih Komentar ya, buat perbaikan berikutnya. 👍

Dimanakah kita berada ?

Oleh : Ransoter Marbun

Setelah lama perkenalan kita
Kisah kita serasa tiada penghargaan
Dulu dalam dunia maya memang kau sempat ungkapkan rasa
Bagiku itu bukanlah suatu kepastian

Beberapa kali dalam temu kita
Kau masih sama, sama saat pertama kali jumpa   
Aku didera rasa tanda tanya           
Dimanakah kita berada ?

Aku sadar...
Pada suatu hubungan dibutuhkan suatu komitmen
Tapi aku hanya butuh kepastian
Agar aku bisa belajar
Belajar untuk menjadi yang terbaik dalam komitmen
Aku sudah sabar                                   
Aku juga butuh ketulusan                           
Agar kisah kita tidak bertepi di ujung jalan               




##########
 
 Terinspirasi dari
   Mei Br Purba
Terimakasih banyak tok

Tekan gambar untuk melihat lebih detail

Tentang Kamu

Oleh : Ransoter Marbun

Kau adalah wanita pemurah hati
Di setiap langkah mu, kau kan jadi dambaan priayi
Kamu memang tiada menyadari
Sebab mereka menaruh hati secara sembunyi

Buat kamu wanita pemurah hati
Jangan pernah kau menutup diri
Berilah suasana ceria setiap hari
Sebab senyum indahmu mengalahkan sinar mentari
                         
Dalam gerakmu kau masih menyimpan kesedihan mendalam
Karena mereka yang kau sayangi meninggalkanmu
Maka janganlah kau merasa kelam
Tetaplah teguh dalam angan mu
Mereka juga ingin kau melepaskan kelam

Detik-detik yang kau jalani
Semua masih dalam proses
Kamu harus setia menjalani
Sebab jalan yang kau pilih adalah jalan menuju sukses


Terinspirasi dari
Buk Guru Chindy C Ritonga

Klik Gambar untuk lebih detail